“自己腌制酸菜,好味道,非常家常做法,快手又美味。” 食材明细主料酸菜 (1棵约300克)辅料姜 (少许)蒜头 (少许)辣椒 (适量)蚝油 (适量)糖 (适量)油 (适量)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清炒酸菜的做法步骤1、酸菜一棵,用清水多冲洗几次2、斜刀切丝,姜,蒜,都切末3、辣椒切圈4、热锅,不放油,先把酸菜炒干水5、先盛上碟6、锅中放油,下姜,蒜,辣椒煸炒香7、下酸菜翻炒一会8、调蚝油,糖再炒两分钟左右,让酸菜入味。9、如图,炒好了10、盛上碟,酸爽好吃,做法也简单。11、成品图。小窍门喜欢吃肉,可添加肉丝炒。