食材明细主料菠菜 (半斤)辅料蒜 (3瓣)调料盐 (2勺)味精 (半勺)蒜香 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)清炒菠菜的做法步骤1、菠菜去根放水中泡洗干净去除泥沙,蒜切片。2、锅中放水焯菠菜半分钟,去除草酸,捞出。3、锅中放油炒蒜片出香味。4、放入焯好的菠菜快炒10秒钟,撒盐和味精炒匀即可。