麻辣里脊肉的做法 麻辣里脊肉怎么做

“虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻辣里脊肉的做法步骤

• 1、里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。

• 2、里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。

• 3、锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。

• 4、捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。

• 5、去多余的油。

• 6、锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。

• 7、放入青红椒，略炒。

• 8、在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。