麻香里脊的做法 麻香里脊怎么做

“色泽金黄，外香里嫩，老少皆宜。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

麻香里脊的做法步骤

• 1、里脊肉切成细长条。

• 2、葱和姜切丝，加水制成葱姜水。

• 3、肉丝里加入盐，料酒，胡椒粉，鸡精和葱姜水拌匀腌十分钟。

• 4、鸡蛋打入碗内拌匀。

• 5、将里脊肉粘匀干淀粉再挂匀蛋糊，再醮匀芝麻。

• 6、投入烧热的油锅中炸熟捞出。吃时配上椒盐。

小窍门

逐条将蛋糊要挂匀，要醮匀芝麻。肉丝切的要大小均匀。