“酸爽开胃,配粥,烧面,当配菜等均可,是一道美味下饭菜!” 食材明细主料酸菜 (适量(自制的))辅料腊肉 (适量)花生油 (适量)盐 (少许)白糖 (少许)热水 (适量)酸甜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)腊肉炒酸菜的做法步骤1、备好食材:酸菜适量。2、酸菜洗净切成片备用。3、腊肉适量切成薄片备用,热锅倒入适量花生油(比平时炒菜略多点,酸菜吸油)放入腊肉小火煸香。4、倒入酸菜翻炒均匀,撒入少许盐及白糖,少许热水焖煮八分钟左右。5、出锅前放入少许鸡精调味即可。6、盛出装盘,成品。7、成品。小窍门自制酸菜,干净卫生,咸味适中!