食材明细主料雷笋 (355克)中翅 (290克)辅料料酒 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)白糖 (适量)清淡 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)雷笋烧中翅的做法步骤1、食材:雷笋、中翅(已清洗)2、将已清洗好的中翅放在案板上正反划上几刀,待用。3、将雷笋剥壳清洗一下。4、放在案板上切去老根切成滚刀块,待用。5、烧锅倒油烧热,下入划好的中翅两面煎一下。6、接着,合入切好的雷笋翻炒翻炒。7、然后,加适量的清水。8、加适量的料酒。9、加适量的酱油。10、加适量的盐。11、加适量的白糖。12、调味烧煮开。13、最后,烧煮至汤汁差不多了,即可。