“这是一道北方原料,湘菜做法的家常口味菜.” 食材明细主料大拉皮 (150克)包菜 (100克)鸡胸肉 (1小块)辅料剁椒 (1大勺)姜末 (半大勺)蒜茸 (半大勺)豉油汁 (1大勺)陈醋 (1茶勺)鸡精 (1茶勺)植物油 (适量)鸡汤 (少许)酸辣 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)剁椒包菜拉皮的做法步骤1、拉皮用水洗净,切成宽条.包菜洗净撕成片用开水焯一下,捞出,沥干水分.鸡胸肉切条备用.锅倒油,油热后下剁椒,蒜茸,姜末爆香.2、下鸡肉炒至变色.3、倒入包菜炒熟.4、放入拉皮.5、倒入少许鸡汤.6、加豉油汁,陈醋,鸡精炒匀即可.