“蒜苔几乎一年四季都有,但只有春天刚抽出的新蒜苔又脆又嫩。或炒或拌,或腌,美味好吃😊蒜苔嫩脆,炸豆腐咸香。” 食材明细主料炸嫩豆腐 (适量)新蒜苔 (适量)小米椒 (一个)辅料玉米油 (适量)蒜片 (适量)花椒 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)炸豆腐炒蒜苔的做法步骤1、炸嫩豆腐干适量。2、切成条。3、新蒜苔洗净切二指段。4、锅内适量油烧热,蒜片花椒炒香。5、蒜台,炸豆腐,小米椒放入翻炒几下,半勺开水。6、适量盐,鸡精调味。7、翻炒均匀关火盛盘。8、成品。9、成品。