“格丽特小饼干适合新手,它不会用到繁多的工具,也不需要特殊的材料,简单朴实的外观,味道香酥可口,是对烘焙新手很友好的入门糕点之一。” 食材明细主料黄油 (90g)低筋面粉 (90g)熟蛋黄 (3个)玉米淀粉 (90g)辅料盐 (1.5g)绵白糖 (45g)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)玛格丽特饼干的做法步骤1、黄油室温软化,放入糖和盐,用手动打蛋器就行,把黄油打至有点蓬松发白就行了。2、黄油软化到手指能按出小坑,不要化成液体,用手动打蛋器就可以。3、把煮熟的鸡蛋取出蛋黄,用筛子把蛋黄过筛到黄油盆里,这样饼干会非常的细腻。把蛋黄搅拌至融合。4、然后把玉米淀粉和低筋面粉过筛至盆里,搅拌均匀,用手揉成光滑的面团。5、面团放到冰箱冷藏一小时,那样面团做出的饼干花纹好看,(也可以不用冷藏直接用),取出的面团揉成同等大小的圆球,放在烤盘上,然后用手轻轻按压,饼坯就会出现漂亮的裂纹。6、然后把烤盘放入烤箱,160度30分钟,每人的烤箱脾气不一样,观察饼干烤至慢慢发黄,时间到了就好了。7、装入密封盒保存。