食材明细主料五花肉 (250g)菜椒 (150g)酸菜 (适量)辅料蒜头 (1个)豆瓣酱 (1勺)酱油 (适量)油 (少许)鸡精 (少许)咸香 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)五花肉炒菜椒的做法步骤1、五花肉。2、菜椒。3、五花肉切块、菜椒切块、蒜头剥去外皮、酸菜切成段。4、锅中放少许油,倒入五花肉,煸出油。5、放入蒜头和酸菜炒香。6、放入菜椒翻炒,加一勺豆瓣酱上色调味。7、再放点酱油炒匀,撒点水不盖盖焖一会儿,让食材完全吸收豆瓣酱汁(因为有豆瓣酱和酱油,所以不需要再放盐),最后放点鸡精就可以关火了。8、成品。非常开胃下饭。9、成品。