“每次去小店吃饺子的时候,总会同时要几个紫菜蟹柳卷,4岁的儿子也很喜欢吃。看起来和寿司卷差不多,回来就自己试着做了。吃到最后才想起拍成品,图有点丑,但是味道不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫菜蟹柳卷的做法步骤
1、准备材料,提前用盐、糖和花生油腌制肉末20分钟。
2、把海苔放在寿司卷上,再均匀铺上一层肉末,占半张海苔即可。
3、把海苔对称折叠起来,放上两条蟹柳。
4、把蟹柳卷起来。同样方法地再做一条,然后放在锅里蒸10分钟,切成小段就可以了。
小窍门
1.寿司卷和海苔之间可以铺一张保鲜膜,如图所示,那样就不会把寿司卷弄得油油的了;
2.想多吃点肉的可以放厚一点,但卷的时候要注意别太用力挤;
3.海苔和蟹柳本身就有咸味的。