“姑姑自己种的土豆,用机器打碎后过滤出的土豆粉,晒干后,给了我一大包,除了平时做淀粉用,我还用来摊成饼,再炒起来吃,可以随意添加食材,都不影响Q弹劲道的口感,超级下饭哦。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆粉皮的做法步骤
1、准备好土豆粉。
2、土豆粉加适量水调散,磕一个鸡蛋进去搅打均匀。
3、平底锅刷油,舀一勺糊进去晃动至铺满锅底,摊至两面黄。
4、摊凉后切片。
5、香菇切片,韭菜切段备用。
6、火腿片切小
7、锅里放适量油,放火腿片煎至两面黄。
8、拨到一边,爆香大蒜片,放香菇炒软。
9、加切好的土豆粉皮翻炒,调盐和生抽。
10、放韭菜翻炒均匀即可出锅。