“牛腩肉要怎样做才够软烂而没有骚味呢?”
食材明细
- 原味 (口味)
- 焖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
土豆西红柿焖牛腩的做法步骤
1、牛腩切小块
2、用十三香、料酒、酱油、味精腌制一段时间
3、土豆、红萝卜、西红柿切小块,葱、姜、蒜适量
4、葱白、姜、蒜爆香,倒入腌制好的牛腩,炒变色后加少量水,盖上锅盖焖10分钟,起锅待用
5、锅里加适量油,放土豆和红萝卜翻炒
6、然后加入西红柿
7、土豆、红萝卜、西红柿炒的稍微变色后加入牛腩,然后放一些酱油,再加适量水,盖上锅盖,中火焖至土豆牛腩变烂、西红柿化开。
8、起锅前根据个人喜好加盐、洒上葱花即可。
9、微酸可口的土豆西红柿焖牛腩就出炉啦~
小窍门
如果有兴趣,可以从第七步开始转到砂锅或者高压锅哦~~