西红柿牛腩的做法 西红柿牛腩怎么做

“酸甜口味，超喜欢(而且很简单)。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

西红柿牛腩的做法步骤

• 1、准备食材:1.牛腩是买的时候店家给切的，洗净备用;2.西红柿上划十字，用热水烫一会儿，扒皮，切成小块;3.洋葱半个，切成丁;4.金针菇切根稍微洗一下;5.备好葱姜蒜等(如图，大葱段也可，家里正好没有了，就用的小葱)。

• 2、牛腩冷水下锅，放入葱结、姜丝和适量料酒，大火煮开，并撇去浮沫，牛腩捞出沥水。

• 3、锅内放油，放入葱花、蒜末、姜丝和八角炒香，放入洋葱炒软。

• 4、放入番茄丁超软，加入冰糖(啥时候加都行，不加也可，个人习惯)。

• 5、加入番茄酱，炒匀。

• 6、放入沥好水的牛腩，翻炒一下，加入适量盐和生抽。

• 7、加入清水，大火煮沸15分钟，加入金针菇，再中火煮20分钟左右，或者看到汤汁收的差不多即可。

• 8、撒上葱末和香菜段。

• 9、就完成了。

• 10、非常下饭，好吃😋。