西红柿烧牛腩的做法 西红柿烧牛腩怎么做

“夏天的开胃红烧菜。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 烧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

西红柿烧牛腩的做法步骤

• 1、牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。

• 2、切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。

• 3、冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。

• 4、准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。

• 5、先将一个西红柿切块，葱切段。

• 6、将绰好水的牛腩捞出。

• 7、炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。

• 8、加入辅料翻炒。

• 9、加入西红柿，继续翻炒。

• 10、将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。

• 11、加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。

• 12、我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉。接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。

• 13、时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。

• 14、将切好的西红柿加入锅中。

• 15、煮上大概五分钟后将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。

• 16、装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。

• 17、香喷喷的，再来个特写。