“一锅热呼呼的西红柿炖牛腩是冬季里最好的补品了,在大冷天的喝一口一碗酸咸开胃的牛腩汤,既营养又暖身。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿土豆牛腩煲的做法步骤
1、牛腩浸泡去除血水,切块放入凉水中煮开捞出
2、放入砂锅中,放葱姜
3、倒入啤酒去腥
4、再倒入开水大火煮开后改小火
5、其余食材都切块
6、1小时后放入一半的西红柿再小火焖制
7、30分钟后再倒入全部食材煮开后放盐
8、再中小火焖到土豆软绵,撒上胡椒粉即可
小窍门
牛腩先浸泡去除血水,再焯一下。