“台风“海葵”来了,风大雨大的,懒的出门买菜,在冰箱翻出豆干,配上了榨菜、海米混搭烧出了这盘菜。放了少许榨菜和海米,令此菜的味道咸香微辣,滋味鲜美,豆干越品越香,很受家人喜欢。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
海米豆干的做法步骤
1、准备主料食材
2、海米温水中浸泡15分钟至软。
3、豆干洗净切细条。
4、榨菜洗净剁成粒。
5、蒜切末,辣椒切小段
6、中火烧热油,6成热时将辣椒、蒜放入爆香。
7、放入海米翻炒,放入一勺黄酒去醒。
8、放入豆干翻炒3分钟。
9、放入榨菜末翻炒片刻。
10、放入盐、味精炒匀,撤上葱花即可
小窍门
炒制时盐不要放太多,因为榨菜本身是咸的。