“客家咸鸡,远近闻名,是一道远古留传下来的经典菜。” 食材明细主料光鸡 (1只)辅料盐 (适量)十三香 (少许)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)客家咸鸡的做法步骤1、把鸡搞净,内外抹遍盐,过1O分钟再抹一遍,然后肚里面抹遍十三香,入冰箱冻一天。2、取出鸡,放入蒸锅隔水蒸。3、蒸熟后,斩件装盘。