食材明细主料鸡翅 (14)辅料香菇 (适量)熟鸡蛋 (六个)调料蚝油 (一勺)盐 (适量)鸡精 (适量)生抽 (1到2勺)酱油 (适量)十三香 (适量)啤酒 (一罐)葱段 (适量)姜 (适量)香叶 (一片)八角 (两个)咸鲜 (口味)煮 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)啤酒闷鸡翅的做法步骤1、将鸡翅背面改花刀。2、冷水下锅,加入料酒煮沸,捞出备用。3、准备好食材,鸡蛋,辣椒段,葱段,姜香叶,八角,香菇。4、锅中加油,将鸡翅下锅煎至两面金黄。5、再加入所有的配料,进行翻炒炒香。6、加入所有的调料炒香。7、朝向后加入一罐啤酒,鸡蛋和香菇,煮20分钟。8、大火收汁,即可出锅。