“用川菜的调味料，制做炖鱼，鲜香味太美。” 食材明细主料棒棒鱼 （200g）玉米粉 （5匙）面粉 （2匙）辅料葱 （适量）干辣椒 （少许）花椒 （少许）豆豉香辣酱 （少许）姜 （适量）蒜 （适量）咸鲜 （口味）炖 （工艺）三刻钟 （耗时）普通 （难度）川香炖鱼贴饼的做法步骤1、准备食材。2、炒锅倒油，放葱姜蒜，小火炒香。3、加干辣椒和花椒小火炒香。4、添加豆豉香辣酱炒香。5、小火将调味料炒香。6、放入棒棒鱼。7、加水，没过鱼。8、水开后，贴上玉米饼，加盖炖半个小时左右。9、盛入盘子，端上桌。小窍门也可围坐铁锅也，品尝炖鱼贴饼的美味。
