食材明细主料鸡全腿 (3只)辅料葱油 (适量)调料卤料包 (1包)姜片 (适量)料酒 (适量)酱油 (适量)葱香 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酱油炒鸡块的做法步骤1、鸡全腿洗净放入锅中,加入凉水,放入卤料和生姜片。2、待水烧开后,倒入料酒,盖上锅盖接着煮十分钟关火,鸡腿不立即取出,待鸡腿在锅中放凉后再取出。3、将鸡腿撕成大块,炒锅烧热下葱油,倒入鸡块翻炒。4、倒入适量酱油,翻炒均匀即可。5、香喷喷的酱油炒鸡块。