“满满的胶原蛋白,咬一口回味无穷。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家常炖肘子的做法步骤
1、肘子洗净,冷水放入锅中。
2、烧开焯水几分钟,倒掉脏水洗净。
3、葱切小段,姜切片。
4、锅中放入适量植物油,放入肘子。
5、加入一勺老抽,两勺白酒,一勺糖,三勺生抽,不断翻炒上色后加入葱姜。
6、倒入电压力锅,加入花椒,八角,肉蔻。
7、放入适量热水。
8、放入适量盐。
9、按下蹄筋键,程序结束后,再次按下蹄筋键,程序结束,自然放气。
10、把肘子和汤倒入炒锅。
11、汤汁粘稠,关火出锅。
12、大火烧开。
13、成品图。
14、吃一口,满满的胶原蛋白。