绿豆芽炒金钩海米的做法 绿豆芽炒金钩海米怎么做

“原料:绿豆芽250G金钩小海米80G色拉油50G盐适量鸡精适量（可用可不用）
做法：
1先把绿豆芽清洗干净，金钩小海米用清水泡发10分钟，（泡发的水不要去掉）
2热锅倒入色拉油
3放入绿豆芽先煸炒一会
4接着放入泡发后的金钩小海米翻炒一会
5加入泡发海米的水略微加盖一会
6加入适量的盐调味
7翻炒后出锅装盘”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆芽炒金钩海米的做法步骤

• 1、先把绿豆芽清洗干净，金钩小海米用清水泡发10分钟，（泡发的水不要去掉）。

• 2、热锅倒入色拉油。

• 3、放入绿豆芽先煸炒一会。

• 4、接着放入泡发后的金钩小海米翻炒一会。

• 5、加入泡发海米的水略微加盖一会。

• 6、加入适量的盐调味。

• 7、翻炒后出锅装盘。

小窍门

TIPS：
因为泡发海米的水有鲜味，加入都菜肴中，一般不在使用鸡精了，喜欢加鸡精的可以酌情加一些。从健康角度出发使用过多的味精或者鸡精对人体不好，比如会增加骨质疏松与老年痴呆症的概率，另外现在鸡精味精中其实也含有一定的咸度物质，在增加鲜度的同时也增加了咸味。海米有提鲜作用，所以泡发海米的水不用倒了。