麻辣糖醋鱼块的做法 麻辣糖醋鱼块怎么做

“草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 神级 （难度）

麻辣糖醋鱼块的做法步骤

• 1、草鱼洗净控干水分。

• 2、去掉鱼两边的腥线。

• 3、去掉鱼头，鱼身斩块。

• 4、加入白酒盐花椒胡椒粉醋腌制30分钟。

• 5、取一碗加入清水酱油糖醋淀粉勾兑成碗汁。

• 6、腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。

• 7、锅中放油，油温后下入鱼块。

• 8、小火炸至金黄，捞出备用。

• 9、锅中留低油，下入辣椒炒出香味。

• 10、放入姜丝爆香。

• 11、倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。

• 12、倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。