“海蛎不仅肉嫩味鲜,而且营养丰富,有海中牛奶之美誉.” 食材明细主料海蛎干 (16粒)韭黄 (-小把)鸡蛋 (3个)红椒少许 (适量)姜 (适量)辅料料酒 (适量)胡椒粉 (适量)咸鲜 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)海蛎韭黄炒鸡蛋的做法步骤1、浸泡好的海蛎洗干净,韭黄洗净切段,姜切丝,鸡蛋3个.2、泡好的海蛎放姜丝,半小匙料酒上锅蒸20分钟.3、蛋放小红椒粒,加少许盐打散后,放入凉的少量蒸海蛎水搅拌均匀.4、锅内放油倒入蛋液炒好铲出.5、放少许油放入海蛎炒香.6、再放入韭黄加少许盐-起煸炒.7、然后,放炒好的鸡蛋加白胡椒粉炒均匀出锅.8、装盘即成.