“胡萝卜含有大量胡萝卜素,补肝明目,含有植物纤维,可加强肠道的蠕动,胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品。
胡萝卜素因为是脂溶性物质,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酸菜胡萝卜的做法步骤
1、原料:酸菜、胡萝卜。
2、胡萝卜洗净,用刨丝器刨成丝。
3、锅里油烧热,倒入胡萝卜煸炒(晚上拍的光线暗)。
4、加入适量白糖和盐,盐少加,因为酸菜是咸的。
5、倒入酸菜翻炒。
6、加入麻油提鲜,出锅盛盘。
小窍门
这是自己家种的菜腌制的,没有任何添加剂,吃得放心!