香脆炸小黄鱼的做法 香脆炸小黄鱼怎么做

“小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒和维生素A等人体所需的多种营养成分，食用价值高，对人体有很好的补益作用。油炸小黄鱼，抵不住的香脆诱惑。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香脆炸小黄鱼的做法步骤

• 1、小黄鱼去头，去内脏，洗干净，放酱油、油、料酒、盐，腌制三十分钟；

• 2、炸粉，放盐、加入适量的清水拌均成糊；

• 3、加入腌制好的小黄鱼，均匀裹上炸糊；

• 4、热锅，倒油，油温达到180度时候，放小黄鱼下锅炸，二面我会即可。PS：油的量要炸的时候盖过鱼，具体看锅的大小而定；

• 5、洋葱切成洋葱圈，裹上炸糊，放锅中炸

小窍门

1.油的量一定要没过炸的鱼；
2.炸洋葱圈和小黄鱼一起吃，会更香。