“在外边吃麻辣烫不知道用的汤料到底是什么,食材新鲜不新鲜,不如自己动手做,干净卫生,关键是比饭店的好吃的多”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
家庭麻辣烫的做法步骤
1、葱姜蒜切好备用,
2、锅中放入油,把葱姜蒜爆香,然后加入郫县豆瓣酱,炒出红油,
3、锅中加入水烧开,放入除菠菜土豆片的所有食材煮熟,再加入土豆和菠菜煮熟即可,出锅时加入适量的花椒油,小葱末和适量蒜末
小窍门
只要郫县豆瓣酱炒出红油,加入水,其它食材自己喜欢吃什么就加入什么,喜欢吃辣就多放些郫县豆瓣酱,不喜欢少放,也可以加入西红柿酱,制成酸辣的汤底