红烧油豆腐夹肉的做法 红烧油豆腐夹肉怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红烧油豆腐夹肉的做法步骤

• 1、把五花肉切成小块，洗净放入水里焯一下，洗去血水待用。

• 2、把每个油豆腐撕裂个口子。（油豆腐撕开后容易入味）

• 3、锅里放入适量的油，把五花肉倒入，煸炒三分钟左右。

• 4、依次加料酒和白糖翻炒至糖融化，然后加入老抽，使肉上色。接着倒入生抽，再次翻炒三分钟后加水，水不需太多。

• 5、开大火把水烧开后转中火烧10分钟，然后加入油豆腐和适量的盐，翻炒均匀。

• 6、盖上锅盖用中火烧10分钟后，改小火烧20分钟，汤汁收干后即可起锅。