食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芋头蒸虾仁的做法步骤
1、虾仁洗净,开背,加料酒,淀粉,胡椒粉,盐,腌制15分钟
2、虫草花泡水
3、芋头已经去皮
4、切小块摆入碗底
5、将腌好的虾仁摆在芋头上,虾仁要开背,这样蒸出来呈球状,比较好看
6、虫草花放在虾仁上
7、带壳甜豆,不需特别处理,剥好直接用即可
8、青豆放进去
9、大火蒸20分钟
10、这个时间,把蒸鱼豉油,味极鲜,蚝油,盐,淀粉,水调成汁
11、蒸好的虾仁里面的汤汁倒入锅中
12、把料汁倒进锅里,熬制粘稠
13、浇在正好的芋头虾仁上即可,这道菜是减脂期的绝佳美食。