食材明细主料排骨 (500g)荔浦芋头 (500g)辅料开水 (适量)调料盐 (适量)老抽 (适量)生抽 (适量)料酒 (适量)咸香 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)排骨蒸芋头的做法步骤1、排骨焯水,然后加所有调料腌一夜。再放入高压锅压十五分钟。2、芋头去皮切块。3、锅预热,倒油,放入芋头块稍微煎一下。4、压好的排骨凉一凉。5、另外取一个大碗,将煎过的芋头放碗底。6、排骨和放芋头上面,汁也倒入大碗中,再加少许开水。7、再用高压锅压二十分钟出锅。