食材明细主料豆腐 (一斤)辅料辣椒 (4颗)豆瓣酱 (一勺)葱 (30克)美极鲜 (一勺)水 (少许)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)酱香葱油豆腐的做法步骤1、豆腐切块。2、辣椒洗净去籽切块,葱切段。3、热锅下油,先下入葱段煎出葱油。4、再放入豆腐炒至变色。5、..6、再加一勺豆瓣酱。7、一勺美极鲜。8、水少许翻炒均匀,盖盖中火炖3分钟。9、再放入辣椒翻炒一分钟出锅即可。