食材明细主料豌豆芽 (400克)精肉 (100克)辅料辣椒段 (适量)盐 (一茶匙)鸡粉 (半茶匙)料酒 (两茶匙)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)豌豆芽炒肉丝的做法步骤1、豌豆芽洗净备用。2、下锅焯水煮五分钟捞出备用。3、蒜切片,精肉切丝备用。4、起油锅倒入底油下肉丝划散,加入两茶匙料酒。5、加入蒜片和辣椒段炒香。6、倒入豌豆芽翻炒均匀,加入一茶匙盐和半茶匙鸡粉调味。7、加入葱花翻炒均匀即可。8、成品。9、成品。