“为保持鱼头原有鲜香,不用太多调料。” 食材明细主料雄鱼头 (1个)魔芋 (适量)蒜瓣 (适量)生姜 (适量)小米椒 (适量)自制辣酱 (适量)辅料菜籽油 (适量)盐 (适量)味极鲜 (适量)鱼香 (口味)煮 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)魔芋鱼头的做法步骤1、准备好所有食材。2、热锅下菜籽油,油热后放入鱼头,小火煎制。3、煎黄,煎香味后,倒入水。4、大火煮开。5、放入魔芋,大火煮几分钟。6、放小米椒、辣酱。7、将小米椒熟。8、倒入味极鲜调味即可。9、成品。