食材明细主料绿豆芽 (2两)魔芋 (1块)辅料香菜 (适量)花生碎 (适量)调料生抽 (1勺)蚝油 (1勺)陈醋 (1勺)辣椒油 (1勺)蒜米 (适量)香辣 (口味)拌 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)凉拌魔芋的做法步骤1、在超市买了一块一块多钱的魔芋豆腐。2、把它切成条状,焯水1分钟捞出备用。3、绿豆芽焯水捞出备用。4、备好香菜、花生碎。5、蒜米、辣椒切碎备用。6、把所有调料放入盆中,热油浇在上面后拌均匀即可食用。7、酸辣可口,魔芋QQ弹弹,原来有的碱性味道完全被盖住了。