需要。焯水过后的魔芋吃起来比较安全一些，焯完水后加入辣椒、大蒜等辅食搅拌即可。辣椒别名有菜椒、牛角椒、灯笼椒等，挑选辣椒时需要注意以下几点：1、色泽鲜艳的辣椒一般是新鲜辣椒，肉厚口感好。辣椒柄为青绿色的辣椒也是新鲜辣椒，发黄发软的则不是。2、细长的辣椒叫线椒，吃起来很辣。3、摸上去的触感发硬的辣椒一般不会太辣、口感也不好，应该选择摸上去硬中带软、还有些脆的辣椒口感比较好。4、购买表面没有损伤的、无刮痕、完整的辣椒，有损伤的辣椒容易变质，保存时间短。
