食材明细主料五花肉 (1斤)辅料老干妈豆豉 (适量)红罗卜 (适量)绿色叶 (适量)蒜头 (适量)微辣 (口味)炒 (工艺)半小时 (耗时)普通 (难度)回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮,然后切薄片3、把肉的油逼出来,装起待用4、爆香蒜片炒红罗卜,可以加点水煮熟。5、罗卜片煮熟了,绿色菜梗加入断生。再将待用的肉及豆豉加入,翻炒均匀就OK啦,其它调料都不需要再加入了。