相关回锅肉的做法步骤的餐饮知识

食材明细主料五花肉（200克）辅料青蒜（1根）冬笋（20克）白菜帮子（30克）配料蒜头（2瓣）花椒粒（1汤匙）豆豉（1茶匙）干辣椒（3个）料酒（1茶匙）辣豆瓣酱（1大匙）酱油（1汤匙）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉煮熟，切片。备用2、...

“前今天电视里教做回锅肉，妈妈学习了一下，昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好，果然味道不错，肉香和酱香的融合，使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉（300g）辅料青椒（适量）配料葱（适量）豆瓣酱（适量）老干妈油辣椒（适量）油（适量...

“满口香！满口香！满口香！重要的事说三遍！”食材明细主料带皮五花肉（400克）青蒜苗（3棵）辅料爱做调味酱（3勺）花椒（10几粒）油（适量）盐（适量）生抽（一勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备用料。（猪肉被手疾眼快的不小...

“回锅肉——会做的人确实不少，可是每个人似乎做出来的味道都不一样，各有各的版本。那么正宗的回锅肉到底是什么样子呢？是肥是腻？是香还是好吃呢？”食材明细主料五花肉（500克）郫县豆瓣酱（适量）葱（适量）料酒（适量）糖（适量）姜（适量）蒜（适...

“回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要...

“***总理在大年三十还在四川地震重灾区映秀镇为民众做了一道菜——回锅肉。回锅肉的寓意是家的味道，回家的感觉真好。过年就得回家过，团团圆圆，大吉大利。”食材明细主料五花肉（适量）辅料萝卜（适量）灯椒（适量）姜片（适量）配料甜...

食材明细主料五花肉（200g）熏干（4块）青蒜（5棵）辅料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫县豆瓣酱（1勺）蚝油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟...

“重庆人，好这口，肥而不腻，以前中学时期在餐馆常吃，学了这道菜。现在健身，每月自己吃一次，家人要吃就随时做。好吃关键在于刀工，大而薄，炒卷后就看着像小灯笼，不显大块。餐馆，用料酒，我改用自家酿的米酒，更香醇。”食材明细主料五...

“回锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的...

“这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的...

“每次家里面谁都不愿意做饭的时候，老公就说去某家大排挡吃回锅肉盖浇饭。我最不喜欢吃那家的回锅肉盖浇饭，它那个是个所谓的盖浇饭呢！就是把菜和饭合在了一起就算是盖浇饭，也没有什么汤，不过老公到是百吃不厌。到后来老板...

“回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“...

“回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，回锅肉是川菜馆里的必点菜之一，很受食客欢迎。所谓回锅，就是再次烹调的意思，即把肉煮熟了放凉切片，再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。...

“这道菜是最家常的经典川菜，但是往往好多人都做的不地道，今天我来和大家分享一下我的做法，希望能帮助到大家。”食材明细主料猪五花肉（约300克）包菜片（约150克）辅料洋葱块（约60克）青椒块（约5片）红椒片（约5片）黑木耳（约8片泡好的）小...

“回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中是举足轻重的地位，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉做法看似简单，但其实想做好一道正宗的回锅肉也需要相当的...

“一般吃米饭进川馆子，大部分人点的回锅肉。做法太多，就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉（适量）红萝卜（适量）青红椒（适量）洋葱（适量）辅料蒜苗（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟...

食材明细主料五花肉（1斤）辅料老干妈豆豉（适量）红罗卜（适量）绿色叶（适量）蒜头（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、配料图。绿色的可以找成青椒或其它绿色梗。2、五花肉用盐水先白煮，然后切薄片3、把肉的油...

“回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，真是让人欲罢不能，好吃极了，这道回锅肉，肉质焦香，配上杏鲍菇，胡萝卜，青椒，颜色也鲜亮惹眼，想不吃都不行啊！”食材明细主料五花...

食材明细主料猪前腿肉（500克）辅料青椒（2--4个）蒜苗（2根）配料盐（适量）姜丝（适量）料酒（适量）生抽（适量）老干妈豆豉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、新鲜猪前腿肉处理干净后,放锅里加冷水与一勺料酒煮...

“还是当年的味道！”食材明细主料猪肉（适量）胡萝卜（适量）蒜苗（适量）豆腐干（适量）食用油（适量）辅料甜面酱（适量）味精（适量）盐（适量）酱油（适量）白糖（适量）老姜（适量）大蒜（适量）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、把猪肉和配料...

“回锅肉是川菜的代表作，深受广大食客欢迎。我今天的回锅肉是在川菜回锅肉的基础上稍作改动，以利于北方人的口味。川菜回锅肉油量比较大，辣味比较浓。这两样东西在我的菜品种都做了“减量”操作。希望大家对我的菜品多多...

食材明细主料五花肉（500g）辅料青椒（50g）蒜苗（50g）配料豆豉（20g）豆瓣酱（20g）色拉油（30g）生姜片（20g）蒜片（20g）白砂糖（一勺）酱油（一勺）醋（几滴）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片...

“并不是正宗的回锅肉做法，只是符合我的口感的做法。第一次用舌尖风些内容，别较真哦，写着玩儿~”食材明细主料五花肉（适量）青蒜（4棵）辅料盐（适量）料酒（适量）八角（适量）葱（适量）郫县豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉...

“回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重...

食材明细主料五花肉（350g）大青椒（75g）洋葱（100g）辅料仔姜（100g）食用油（适量）麻辣鱼调料（50g）其他（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、五花肉洗净后在清水中煮至8成熟后捞出，切片待用2、青红椒切块、洋葱切块、仔姜切...