“这种方法是一位大叔教给我的,方法非常简单,但非常美味,老公说是买的😂” 食材明细主料小肉鱼 (500克)辅料葱 (适量)姜 (适量)蒜 (三瓣)花椒 (适量)八角 (两个)桂皮 (两小块)香叶 (两片)小茴香 (适量)白芷 (半块)草寇 (一个)干辣椒 (两个)老抽 (一勺)生抽 (一勺)白酒 (一勺)醋 (少许)白糖 (少许)盐 (适量)咸鲜 (口味)炖 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)焖小鱼的做法步骤1、准备好食材,葱姜蒜改刀,小鱼洗净2、把小鱼和所有调料全部放锅中,加入老抽,生抽,盐,白糖3、倒入没过小鱼的水,再加两勺食用油和一勺白酒4、开火,水开后转小火5、把汤汁慢慢的靠干,当汤汁特别少的时候,要时不时地晃动锅,不要糊锅,直到锅中无汤汁即可6、出锅啦,再来块大饼卷着吃,香~