“麻辣嫩糯,入口即化。” 食材明细主料腊猪头肉 (300克)土豆 (2个)小葱 (1根)辅料菜籽油 (4茶匙)盐 (1/4茶匙)花椒 (1把)干海椒 (1撮)香辣 (口味)蒸 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)香辣蒸肉的做法步骤1、腊猪头肉泡洗、煮二十分钟左在,取厚实部分、切片。2、土豆削皮、切片,放入碗底。3、将猪头肉盖在土豆上,洒少许盐;4、电压力锅中加水、放蒸架,将盛碗放入,压二十分钟左在;5、泄压后取出,洒葱颗。6、油烧至冒烟、关火,下花椒、干海椒颗炸出香味;7、浇入碗中即可。