食材明细主料猪肘子 (适量)辅料油 (适量)酱油 (适量)盐 (适量)香豆豉 (适量)甜酒 (适量)原味 (口味)蒸 (工艺)三刻钟 (耗时)普通 (难度)蒸猪肘子的做法步骤1、猪脚一个,取前一节清理干净过开水,2、抹上甜酒,酱油放进热油锅里炸金黄,在炸的过程中小心爆油,不要被热油烫伤。3、炸好的猪肘子,4、抹上盐,香豆豉,5、隔水蒸,6、高压30分钟以上。7、好香糯的猪肘子。