笨鸡蛋炒毛葱的做法 笨鸡蛋炒毛葱怎么做

“笨鸡蛋炒毛葱，是东北菜中不可或缺的一道菜，简单，好吃，下饭！”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

笨鸡蛋炒毛葱的做法步骤

• 1、准备好原料：鸡蛋加适量清水搅匀，毛葱切片

• 2、锅内加油，油热后，加适量花椒面炸香，倒入鸡蛋液

• 3、直接用搅拌鸡蛋液的筷子把鸡蛋搅散

• 4、加入毛葱片，翻炒

• 5、加入适量的酱，翻炒

• 6、装入容器，上桌

小窍门

1、鸡蛋加入清水后再搅匀，这样炒出的鸡蛋嫩
2、毛葱是比洋葱（元葱）个头小，红皮的一种葱
3、酱不要放太多，这样这是一道菜，而不是一碗酱
4、酱尽量用不添加其他味道的那种黄豆酱