鸡腿烧豆腐的做法 鸡腿烧豆腐怎么做

“营养丰富、口感丰富的一道菜。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡腿烧豆腐的做法步骤

• 1、葱姜蒜切末。

• 2、豆腐、水发香菇洗净切块。

• 3、鸡腿切块、洗净。

• 4、锅内放适量植物油，烧热，改小火，姜蒜末炝锅。

• 5、放入鸡腿块炒至断生。

• 6、放入豆腐、香菇翻炒。

• 7、烹入豆瓣酱、生抽、白糖、水兑的汁，再加入较多的水（泡香菇的水），烧开后转小火慢慢煨至收干汁。

• 8、勾薄芡，盛出，撒上葱花。

小窍门

1、泡香菇的水富有营养，不要倒掉，可以用来兑汁。
2、此菜突出香菇和鸡肉的鲜味，又用了酱和生抽，可按个人口味加盐。