糖醋里脊的做法 【飞禽走兽】糖醋里脊 糖醋里脊怎么做

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋里脊的做法步骤

• 1、先把里脊肉洗净。

• 2、切成1公分粗的长条，放入盐、料酒腌制10分钟。

• 3、鸡蛋和面粉。

• 4、鸡蛋和面粉加水调成稠糊，饧10分钟。

• 5、把腌好的里脊肉放入面糊中。

• 6、将每条里脊肉都裹上面粉糊。

• 7、锅里放油，六成热放入里脊炸制。

• 8、炸制金黄色即可。

• 9、出锅，放到吸油纸上。

• 10、锅里留底油，放入蒜末煸炒出香味。

• 11、白糖、老抽、生抽、醋调好的汁。

• 12、将调好的汁倒入锅中烧开，再加水淀粉勾芡。

• 13、倒入炸好的里脊翻炒，添加味精、香油翻匀即可。

• 14、苦瓜洗净切片，红果3个。

• 15、出锅装盘，加苦瓜、红果装饰。