蚂蚁上树的做法 爽口劲道的蚂蚁上树 蚂蚁上树怎么做

“前几天朋友送了一些比较好的绿豆粉丝，说是正宗的绿豆粉丝，没有加任何添加剂的。今天就用它来做一道传统的美食菜品蚂蚁上树。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蚂蚁上树的做法步骤

• 1、各种原料

• 2、把干粉丝加入开水锅中煮约3分钟至透捞出

• 3、过凉待用

• 4、锅内烧热油加入五花肉粒进行炒至至干香

• 5、加入葱花煸至干香

• 6、加入黄豆酱进行炒制

• 7、接着加入老干妈豆豉和味达美酱油

• 8、加入适量的汤或水

• 9、放入过凉的粉丝进行炒制片刻

• 10、炒制均匀后，最后在上面撒上熟黑芝麻即可！

小窍门

1、粉丝因为比较细容易煮透，就没有必要去进行泡制了，直接煮的口感会更加劲道。2、炒肉末炒出油来，干香一些味道才会更加足。3、酱炒后再加入适量的汤或者水，这样炒出来的粉丝才不会太干，但也要注意加入汤的量不要太多。4.黑芝麻一定要炒熟才行，这样才能比较香！