食材明细主料粉丝 (50克)食用油 (10克)酱油 (10克)郫县豆瓣酱 (10克)白糖 (5克)盐 (10克)肉 (20克)水 (100克)辅料蒜 (10克)姜 (10克)葱 (10克)微辣 (口味)炒 (工艺)廿分钟 (耗时)简单 (难度)蚂蚁上树的做法步骤1、粉丝泡软。2、肉切成末。3、蒜姜切片,葱切段。4、锅中放油烧热,下入葱姜蒜炒香。5、下入肉末炒散。6、下入豆瓣酱炒出红油。7、锅中加水,加入糖。8、下入粉丝倒入酱油。9、加入盐,收汁。10、装盘撒上葱花。小窍门粉丝需要提前浸泡,否则影响口感,时间不到,或者时间过了,都不好。