相关蚂蚁上树的餐饮知识

“今天其实是我第一次做蚂蚁上树，但是一直都知道这个菜谱，而且想尝试无数次，但是一直都没做，今天想给老公婆婆换个口味（乡下人都没吃过，哈哈）第一次尝试味道还不错，所以就来献丑啦！我这次加入了冬笋，一方面这是当季食材，另外一方...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉泥：200辅料豆瓣酱：2勺粉丝：2把生抽：适量蒜蓉：适量姜：适量：具体步骤1.粉丝提前泡十五分钟，剪短。2.姜和蒜切末3.锅里热油，下入姜蒜炒香。4.下入猪肉泥翻炒...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪肉：300g红苕粉：500g辅料油：适量盐：适量豆瓣酱：1小勺泡椒：适量晒醋：适量鸡精：适量具体步骤1.猪肉洗净2.剁碎后的猪肉3.红苕粉4.开水发好后的红苕粉5.剁...

“粉丝最经典的吃法之一#蚂蚁上树#，把肉末比喻蚂蚁，粉丝比如树干，形象生动又好吃😋，当饭当菜都不错！”食材明细主料粉丝（2扎）猪肉（200g）辅料葱（少许）蒜（少许）调料食盐（适量）食用油（适量）蚝油（2匙）酱油（2匙）柱侯酱（2匙）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料酸豆角：50粉丝：2小捆辅料豆豉酱：1汤匙白糖：1茶匙黑芝麻：适量清水：100盐：1小匙生抽：1汤匙具体步骤1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。2.酸豆角根据喜好添加。3.锅...

“蚂蚁上树，就是炒粉条。粉条有红薯做的，也有芋头做的。有的地方称炒粉丝，有的称炒豆面。我用的是红薯粉条，这菜市场都有的卖的～～炒的时候可以放肉末，放洋葱，放蔬菜~随自己喜欢～～所以我称之为“杂菜”～～我们家经常吃这道菜，因为我...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料五花肉：150绿豆粉丝：100辅料香葱：适量郫县豆瓣酱：适量葱姜：适量老抽：适量盐：适量鸡精：适量料酒：适量白糖：适量具体步骤1.粉丝用冷水泡20分钟。2.葱姜切末，我...

“一道，便宜，实惠，好吃不丢面的，乡宴常用菜。也是重庆人爱吃的口味，我从小就爱吃。这菜把放的新鲜小辣椒改成泡椒，更合重庆乡宴的人的胃口。”食材明细主料红薯粉条（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）花椒（适量）豆瓣酱（适量）猪瘦肉（适量）酱油（适...

“肉末粉丝，加点青蒜末，干香入味，蒜香浓郁，是一道又下酒又下饭的家常快手菜。四川是不是有这么一道著名的菜叫“蚂蚁上树”？粉丝如树干，肉末如蚂蚁，青蒜如树叶，还真是形似了。要想这味道能和蚂蚁上树沾边，郫县豆瓣酱可是不能少...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料粉丝：300g辅料肉：50g料酒：5g盐：10g辣椒粉：5g酱油：10g淀粉：10g具体步骤1.准备300克粉丝2.烧开水3.下入粉丝煮两分钟，捞出冲入凉水沥干水分4.取50克肉洗净5...

“蚂蚁上树菜名来历这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆，侍候丈夫，日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料植物油：150粉丝：200肉沫：80辅料葱：适量豆瓣酱：30姜：适量干辣椒：30蒜瓣：适量汤：150具体步骤1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）2.锅内冷油，...

“前几日做的，抢手的很，害得桌上酸菜鱼都无人问津。我家有两个吃肉大王，所以我肉末较多，一般来说肉末只需一点，5块钱以下份量。*全程大火翻炒，生抽老抽不要过量，否则收了汁会咸。过程图后来补拍的，主图是前一次做的。”食材明...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料肥瘦猪肉：50粉丝：200辅料郫县豆瓣酱：1匙小葱：3根大蒜：2粒鸡精：适量姜：1块小红辣椒：2个杭椒：3个具体步骤1.粉丝用冷水提前一小时泡发。2.小红辣椒切碎、杭椒切...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料龙口粉丝：2扎五花肉末：二两辅料豆瓣酱：适量香葱末：适量姜、葱、蒜末：适量老抽生抽料酒：适量具体步骤1、粉丝冷水浸泡2小时；。2、五花肉剁成肉末，准备好姜...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉丝：100肉末：50辅料糖：适量生抽：适量高汤：适量红辣椒油：适量姜末：适量蒜末：适量小葱末：适量豆豉：适量料酒：适量盐：适量具体步骤1.干粉丝凉水泡软；2.准备好其...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料土豆粉：100瘦猪肉：150辅料酱油：适量料酒：适量水：适量鸡精：适量醋：适量盐：适量大蒜：适量白砂糖：适量油：适量具体步骤1.先把猪肉洗干净，然后切成丁备用2.先把土...

食材明细主料粉条（适量）猪肉（适量）辅料青椒（适量）配料老抽（适量）姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、1.粉条用清水泡1小时左右；2、2.将猪肉洗净，剁成肉末，并将肉末用料酒腌制一会儿；青椒，姜切成粒；3、3.锅...

“蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。蚂蚁上树秀才窦天章为上朝应举，在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童...

“红薯粉条,在这些年来,一种让人又爱又怕食材,爱它的滑爽劲道,怕非法加工的太多,想吃又不敢买.今天我用自己家做的红薯粉条,做了个蚂蚁上树---炒粉条,味道非常好.现在我就带大家去尝一下.”食材明细主料红薯粉条（3两）青...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豌豆粉丝：250瘦肉：100辅料盐：适量鸡粉：适量豆瓣酱：适量糖：适量植物油：适量生抽：适量小葱：适量老抽：适量具体步骤1.准备好所以材料。2.粉丝冷水泡30分钟。3....

“蚂蚁上树又名肉末粉条，汉族传统名菜。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上，因而得名。通常由粉丝、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。这道菜的由来据...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料粉丝：150g里脊肉：75g辅料辣椒：35g酱油：适量五香粉：适量葱：适量蒜：适量香菇：50g油：适量味精：适量姜：适量香菜：适量具体步骤1.先用温水将粉丝泡软洗净。2.瘦肉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料肉末：适量龙口粉丝：两把辅料青椒：1个姜：适量胡萝卜：1个葱：适量郫县豆瓣酱：适量具体步骤1.1.粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然容易粘锅。...

“其实就是肉末粉丝，看着简单，要想做好，却不简单，外面的都吃着油腻，这个做法清爽，也好吃下饭！”食材明细主料粉丝（80克）肉末（50克）辅料香菜（1小把）调料生抽（2勺）豆瓣酱（1勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚂蚁上树的做法步骤1、香菜...