食材明细主料鲤鱼 (2斤半)辅料糖 (适量)醋 (适量)淀粉 (适量)配料料酒 (适量)香油 (适量)蒜片 (适量)盐 (适量)酸甜 (口味)炸 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)塘醋鱼片的做法步骤1、将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀2、将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀代用3、将鱼去骨切成片加料酒盐崦嵫2分钟后加淀粉抓匀代用再用小碗加糖醋水调成酸甜口4、炒锅加油用热油炸鱼片成金黄出锅5、锅烧热加入小碗中调成的汁开后加淀粉成湖状放入炸好的鱼片待湖均匀挂住鱼片加蒜片淋香油出锅即成