干锅的做法 干锅怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

干锅的做法步骤

• 1、将鸡翅、鸭翅、排骨洗干净，放入芡粉、生抽搅拌均匀腌制十分钟

• 2、将虾线用牙签挑出，把虾头掰开清洗干净，再将虾背部划开

• 3、藕切片，香菇掰成两半，土豆切片，泡水备用

• 4、木耳洗净，洋葱切块，花菜切块，莴笋切片备用

• 5、姜、蒜切片，辣椒切段，花椒、香料备用

• 6、锅里放入适量的油，烧热后放入虾中火炸至金黄后捞出

• 7、将鸡翅、鸭翅炸至有一点金黄捞出

• 8、将排骨炸至金黄后捞出

• 9、在将油烧开后放入鸡翅、鸭翅、排骨、虾复炸一次，捞出备用

• 10、倒出锅里的油，把锅洗干净，大火烧干水后放入适量的油，烧热后放入调料，干锅料包，炒香

• 11、放入虾，排骨，鸡翅，鸭翅翻炒

• 12、放入藕，土豆，香菇炒至半熟

• 13、放入莴笋，花菜，洋葱，木耳炒至九分熟

• 14、大葱，芹菜切段放入翻炒

• 15、最后放入盐，鸡精，芝麻翻炒均匀即可

• 16、成品图