食材明细主料豆腐 (1盒)黑鲳鱼 (1条)辅料剁椒 (适量)姜片 (适量)葱花 (适量)配料料酒 (适量)生抽 (适量)盐 (适量)鸡精 (适量)微辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)黑鲳鱼煮豆腐的做法步骤1、材料:豆腐、黑鲳鱼(已洗净)2、剁椒、姜片、葱花3、将豆腐用刀划开,待用。4、烧锅倒油烧热,下入已洗净的黑鲳鱼两面煎一下。5、随后,搁入姜片,加适量的料酒。6、接着,合入豆腐,搁入剁椒。7、加入适量的水煮开、煮上3——4分钟。8、然后,加适量的生抽。9、加适量的盐。10、加适量的鸡精。11、调味翻匀。12、最后,搁入葱花,即成。13、出锅,装盘。